La crise COVID-19 impacte fortement les restaurants. Désormais, les restaurants, situés en zone d’alerte maximale, doivent mettre en place un cahier de rappel.

Senzu fait le point pour vous sur cette nouvelle obligation.

Qu’est-ce que le Cahier de rappel ?

Le cahier de rappel est un cahier que les restaurants doivent mettre en place dans leur établissement. Chaque client souhaitant manger dans le restaurant doit y renseigner ses informations.

Vous vous demandez certainement quel est l’intérêt de ce cahier ? C’est tout simplement de permettre aux autorités sanitaires de trouver des personnes « cas contact ». C’est-à-dire des personnes ayant été en contact avec un porteur de la COVID.

Une fois retrouvé, le client est contacté par les autorités sanitaires pour réaliser un test.

Quelles sont les obligations liées à ce cahier ?

Beaucoup de restaurants installent un cahier à l’entrée de leur restaurant que les clients doivent remplir. Sachez que cela est totalement contraire aux recommandations de la CNIL.

Pour que cahier de rappel soit conforme, le client doit y renseigner son nom, prénom et numéro de téléphone ou adresse mail. Les données ne doivent pas être à disposition de tout le monde. Enfin, le restaurateur doit supprimer les données au bout de 14 jours.

Quelles sont les solutions pour avoir un cahier de rappel conforme ?

Il existe plusieurs solutions. Pour commencer, il est possible de fournir un formulaire papier par personne et de les conserver dans un endroit fermé à clef pour 14 jours.

Il est également possible de digitaliser le Cahier COVID-19. Pour cela, Senzu propose un module gratuit.

Senzu est le premier acteur à proposer une solution digitalisée du cahier rappel. En effet, la particularité réside dans le fait que Senzu chiffre les données clients . Un système  » arrivée et départ  » est intégré à ce module. Ceci permet aux autorités sanitaires de contacter exclusivement les bonnes personnes. Enfin, c’est Senzu qui s’occupe de transmettre les données aux autorités sanitaires.